人们吃的海带，为什么有时候会打个结-蚂蚁庄园6月19日答案

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人们吃的海带，为什么有时候会打个结？

答案：便于运输和取食

小科普：

第1点有利于烹饪，海带的表面有一些褐藻胶和海藻酸，受热之后黏性特别大，容易粘在一块，直接把海带打成一个结，就会避免这样的情况发生。

第2点原因保存碘元素，海带里面含有的碘元素非常多，但是在烹饪的时候是很不耐煮的，把海带打一个结，能够更好地保留里面的碘元素，海带在烹饪的时候，我们还需要注意是不能够烹饪时间过于太长，很容易将里面的营养给流失掉~

第3点原因海带打一个结，我们在吃的时候容易夹起来，冬天的时候许多人喜欢吃火锅，海带也是吃火锅时候不可缺少的一种食材，只不过海带下入锅中，很难夹起来，打成一个结之后，很轻松的就能够夹出来了。